共享餐厅是风口还是风暴？
[ 导读 ] 从多类共享餐厅的模式看来，这个概念餐饮人是否要去重视，还有待多方面的综合考量。 2018年6月29日，美味不用等“共享餐厅”于上海日月光广场正式进入试营业阶段。当日上午，该共享餐厅的负责人从市场监管局拿到了食品经营许可证后，此家备受关注的共享餐厅迎来了等候多时的消费者。 餐饮业自古传统，随着SaaS软硬件和互联网思维推动之下，餐饮这个老产业也迎来了新春天，传统业态裂变之下，“新餐饮
探访丨海底捞首家智慧餐厅，全用成品菜，试图以科技手段突围食品安全
[ 导读 ] 10月28日，海底捞首家智慧餐厅在北京开出。食品安全问题一直困扰着餐饮业的发展，海底捞以此次的智慧餐厅给出了一个解决方案，也试图在解决食品安全问题的同时，用技术手段降低成本，提升效率。 上市一个月零两天后，海底捞再次吸引了全行业的目光，这次是因为它开出了一家十分硬核的智慧餐厅。 这家智慧餐厅位于北京中骏世界大厦地下一层，10月28日是它营业的第一天。 记者于当日午间11点到达这家智
独家丨CEO离职，团队锐减，智能餐柜企业速位现在怎样了？
[ 导读 ] 近日从一位不愿透露姓名的速位前员工处获悉，今年9月底速位董事长康录发在公司内部交流群中通报了几大重要事项，包括CEO欧阳墨璃卸任CEO一职、聘请律师帮助确认餐厅和供应商欠款等问题，并表示“目前速位处于特殊调整时期”。 近日从一位不愿透露姓名的速位前员工处获悉，今年9月底速位董事长康录发在公司内部交流群中通报了几大重要事项，包括CEO欧阳墨璃卸任CEO一职、聘请律师帮助确认餐厅和供应
大众餐饮文化的反叛，“苍蝇馆子”为何受年轻人追捧？
[ 智能网导读 ] “位置太难找”、“环境真的一般”、“服务员爱答不理，态度极差”是苍蝇馆子的负面评价。为何成为优势？年轻人为何追捧？大众热情回归平静后，苍蝇馆子未来又将以什么形象长久发展？ 苍蝇馆子的奇怪之处在于，当所有餐饮行业都在和海底捞拼服务时，它靠态度傲慢的老板收割了客户。它得以撩拨食客的特征，几乎完全和餐饮大企业反着来。“藏得深”、“环境差”、“味道传奇”，只有符合这三点才配得上苍蝇
美团大学成立，助力生活服务业人才数字化升级
[ 智能网导读 ] 10月中旬，美团点评宣布成立美团大学。美团大学作为美团点评旗下的生活服务业人才数字化发展的平台，旨打造生活服务业数字化人才的大本营。 图片来自“特定授权” 近日，美团点评发布Q3财报，营收实现275亿元，净利润19亿元。市值近6000亿元，碾压京东。 作为生活服务领域的领军企
探访丨海底捞首家智慧餐厅，全用成品菜，试图以科技手段突围食品安全
[ 导读 ] 10月28日，海底捞首家智慧餐厅在北京开出。食品安全问题一直困扰着餐饮业的发展，海底捞以此次的智慧餐厅给出了一个解决方案，也试图在解决食品安全问题的同时，用技术手段降低成本，提升效率。 上市一个月零两天后，海底捞再次吸引了全行业的目光，这次是因为它开出了一家十分硬核的智慧餐厅。 这家智慧餐厅位于北京中骏世界大厦地下一层，10月28日是它营业的第一天。 记者于当日午间11点到达这家智
首发丨非码获6000万融资，苏宁领投，红星美凯龙、普思资本、IDG跟投
[ 智能网导读 ] 非码完成6000万元战略融资，由苏宁领投，红星美凯龙、普思资本、IDG跟投。此笔融资将助力非码和线上线下场景形成更好的战略协作，为门店提供更好的数字化交易服务。 图片来自“特定授权” 11月11日消息，门店数字化交易平台非码近日完成6000万元战略融资，由苏宁领投，红星美凯龙
智慧门店改造过程中有哪些“无用功”丨亿欧智库
[ 导读 ] 机器人炒菜、机器人送餐、5D餐桌、无人送餐传送诸多黑科技丰富你的眼球未必能够满足你的味蕾，智慧门店的改造究竟怎样才算成功？ 线上点餐支付、线上线下一体化的营销引流玩法成了部分新餐饮的入门门槛之一，机器人炒菜、机器人送餐、5D餐桌、无人送餐传送带等更多黑科技也纷纷出现。但是这些黑科技的应用并不是都得到市场的认可，无人餐厅最后真的无人光顾的案例也并非个例。 餐饮业的智能技术衍生的智能产
送餐机器人迎来落地潮！亲探北京市场真相，两大玩家斗法
[ 智能网导读 ] 尽管现在也有一些行业唱衰的迹象，但是在某些细分领域，机器人公司已经杀出一条商业应用的血路，比如越来越常见的餐厅送餐服务机器人。 图片来自“pexels” 【编者按】尽管现在也有一些行业唱衰的迹象，但是在某些细分领域，机器人公司已经杀出一条商业应用的血路，比如越来越常见的餐厅送
失去港式味道的“京式茶餐厅”
[ 智能网导读 ] 在大众点评网搜寻北京的港式茶餐厅，大概会出现100多个结果。可是，它们都是有真正港式味道的茶餐厅吗？ 图片来自“东方IC” 因工作原因，要来北京生活一个月，吃不惯北方食物的我迫切找到一间港式茶餐厅以解乡愁。吃了很多家港式茶餐厅之后，我发现，北京并没有真正的香港味道。对于在香港土生土长的我，这里没有一间茶餐厅让我有亲切感，能够找到家乡的感觉。 餐厅风格：像香港，不是香港 一般
探索新餐饮，口碑称将改造100万个智慧餐厅
[ 导读 ] 范驰称，口碑接下来会把智慧餐厅方案向全国范围的餐饮商家开放。未来，口碑希望帮助100万餐饮商家完成智慧餐厅的改造。 7月18日，口碑举办新餐饮行业峰会，并发布智慧餐厅解决方案——从线下扫码点单到线上预点单+商品，再到线下进行门店交易。口碑CEO范驰表示，口碑此前解决的是如何让客人吃得更多，解决的是效率的问题，现在想解决的是如何让客人二次再来的问题。 智慧餐厅是口碑探索新餐饮的一个尝
“私域流量”这个风口，餐企该怎么抓
[ 智能网导读 ] 如今，私域流量一词大火。不过，私域流量毕竟是新生事物，它能否长存，能否持续为商家盈利，有待观察。而餐企们在跟紧新玩法的同时，也得不断借助各大公域流量优化老的经营方法。 在中国，餐饮连锁加盟这块蛋糕能有多大？ 2018年5月17日，海底捞国际控股在港交所递交上市申请，如今市值1700亿港元；瑞幸用了17个月，在美国上市，市值50亿美金。 在资本加持下，不少餐企开始连锁化、品牌化
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